中医认为，菠萝性味甘、微酸、平，入胃、膀胱经，有生津止渴、助消化的功效，是一种气味芳香，含有丰富的多种维生素和铁、钙、钾、镁、钠等矿物元素。

饮食  2012-05-02

中医认为，菠萝性味甘、微酸、平，入胃、膀胱经，有生津止渴、助消化的功效，是一种气味芳香，含有丰富的多种维生素和铁、钙、钾、镁、钠等矿物元素。

饮食  2012-05-02

蚝油并不是油，而是用鲜蚝为原料，经煮熟取汁浓缩，调味增稠而成的特殊鲜味调料。蚝油营养丰富，含有丰富的微量元素和多种氨基酸，素有“海底牛奶”之称。

女性  2010-05-22

蚝油并不是油，而是用鲜蚝为原料，经煮熟取汁浓缩，调味增稠而成的特殊鲜味调料。蚝油(油食品)营养丰富，含有丰富的微量元素(微量元素食品)和多种氨基酸(氨基酸食品)，素有“海底牛奶”之称。

饮食  2010-04-25

◆ 1、鸡精是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精(谷氨酸钠)、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料

饮食  2010-08-07

花茶是成品绿茶之一，属浓香型茶，其茶味醇厚、香气浓烈、汤汁黄绿、鲜味持久。故适合用于烹调海、河鲜类原料，如花茶鱿鱼卷、茉莉花茶蒸鱼、花茶海鲜羹等。

饮食  2010-07-09

其实很多蔬菜都是健康的调味品，春天来了，让我们一起“裸烹”，品尝蔬之鲜吧。

饮食  2017-12-27

做菜放糖的顺序和时间也很有讲究。炒菜应该先放糖后加盐。虽然糖和盐都有“脱水”作用，但糖的作用比食盐小得多，所以糖可以先放。

饮食  2010-06-26

厨师烹饪提鲜技巧有饮食调理、调味料使用、食材搭配、火候掌握、时间控制。

饮食  2024-01-12

饮食  2017-11-13