冻肉直接煮容易致癌吗

中山市查获370吨“僵尸肉”，冻肉究竟可以放多久？致不致癌？

随着冰箱的普及，很多人都喜欢买菜时多买一点然后放进冰箱，有些肉可能冻的时间比较长忘记吃了，等发现时也不知道还能不能再吃，也有些人认为冻肉在冰箱存放应该没有保质期，放多久都可以吃，真的是这样吗？

饮食 2019-12-03
长期吃冷冻肉会致癌吗

长期吃冷冻肉一般不会致癌。
冷冻肉的生产和保存非常严格，经过预冷却后，屠宰的畜禽肉将在-18℃以下的环境中快速冷冻。

精编内容 2023-04-14
长期吃冷冻肉会致癌吗

长期食用冷冻的肉类食品一般不会导致癌症的发生。但建议日常生活中尽量避免进食过多的冷冻食物。

饮食 2023-12-20

卤水虽好久煮致癌！

近日，香港媒体报道台湾辅仁大学有研究指出，卤味加热超过三小时会产生胆固醇氧化物（COPs），并称该物质有致癌风险。

癌症 2008-02-12
油烟致癌！印度“煮”菜最安全

研究人员警告说,经常在烹饪过程中接触油烟将增加罹患癌症的风险.在亚洲三国菜系的比较中,重视“炒”的中国菜比喜欢“炸”的马来西亚菜在烹饪过程中释放出的有害物质更少,而以“煮”为主的印度菜则最为安全。

癌症 2008-03-02
油烟致癌 “煮”菜最安全

为预防癌症,新加坡国立大学研究人员建议,在烹饪过程中应尽量保证厨房通风,尽可能避免煎、炒、炸等使用高温食用油的烹饪方式,多用蒸、煮等方式。

肛肠科 2009-08-28