蒸馒头放小苏打具有膨胀剂、蓬松剂、面团发酵促进剂、去酸味剂、中和剂等功效和作用。

诊疗频道  2023-08-19

酵母和小苏打是可以一起使用的。二者起到的作用是不一样的，酵母起到的是发酵面粉的作用，而小苏打起到的是面粉去除酸味的作用。需要注意的是二者放入的顺序应该是先放酵母后放小苏打。

保健  2023-05-10

蒸馒头碱和小苏打一般能一起用，通常不会对身体健康造成影响，但是具体用量需要听从医生的指导。此外，平时蒸馒头碱，和小苏打一起用的情况下，还可以用于改善胃酸过多的症状。

诊疗频道  2023-08-19

酵母和小苏打之间并无冲突，都是属于可以让食物发酵的食品添加剂。

保健  2023-05-11

变色的原因是因为苏打是碱，呈黄色，所以苏打放多了加热之后馒头就会变黄。

保健  2023-04-23

小苏打是一种碱性物质，呈弱碱性，可以和馒头发面蒸，并不会产生有害物质，而且有助于改善馒头的风味，增加食欲。

保健  2023-05-18

小苏打属于一种碱性的物质，用于缓解胃酸过多引起的胃痛、烧心、胃灼热感、反酸。服用以后能够迅速综合胃酸起到治疗作用，但是持续时间短，作用较弱。

保健  2023-04-20

馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，口味众多，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

保健  2022-10-23

蒸馒头是一种以面粉作为主要食材制作而成的传统面点小吃，填仓节节日食俗。发酵面团是用酵母粉，如安琪酵母。其做法为将准备好的安琪用20多度的温开水调开，倒进准备好的面粉里。

保健  2022-10-26

小苏打就是碳酸氢钠，也可称为食用碱，可以用来蒸馒头。用小苏打做馒头，小苏打会在面中发生反应，从而生成碳酸钠和二氧化碳，产生的气体会使得馒头更加松软可口。

保健  2023-06-10