腌肉放小苏打的功效与作用一般是使肉变嫩滑等。腌制肉类时，加入适量的小苏打，使肉在腌制后口感更加顺滑、嫩滑。这样，在烹调时，即使烹调时间较长，肉仍能保持光滑嫩滑的口感而不老化。

保健  2022-12-18

小苏打放肉里具有去腥、松软肉类、中和酸性、促进铁吸收、改善口感等功效和作用。

诊疗频道  2023-08-19

小苏打可去除青菜上的农药残留和杀菌消毒。浸泡青菜在稀释的小苏打水中15-20分钟，然后充分冲洗。购买可靠渠道的有机青菜及适当烹调也是确保食品安全的关键。

保健  2023-06-06

苏打加到面粉里面是作为膨松剂使用的，小苏打化学名碳酸氢钠，加热加产生二氧化碳，于是馒头就会松软，有弹性，香气喷喷。

保健  2023-04-26

小苏打放在肉里具有去腥、中和酸性、松软肉类、促进铁吸收和改善口感等功效和作用。

诊疗频道  2023-08-19

小苏打放在肉里有什么作用？腌制肉类时，加入适量的小苏打，使肉在腌制后口感更加顺滑、嫩滑。这样，在烹调时，即使烹调时间较长，肉仍能保持光滑嫩滑的口感而不老化。

保健  2022-12-18

肠胃不好的人吃后会更容易消化，放点小苏打是挺好的。

保健  2023-04-13

蒸馒头放小苏打具有膨胀剂、蓬松剂、面团发酵促进剂、去酸味剂、中和剂等功效和作用。

诊疗频道  2023-08-19

发馒头放小苏打有什么作用？蒸馒头放小苏打的作用是中和酸味并发酵，因为小苏打遇酸便能释放出二氧化碳，从而让馒头产生的小气孔，变得松软好吃从而使馒头蓬松。

保健  2022-10-23

生豆芽放小苏打一般有净化表面、激活种子活性和抑制杂菌等作用。1、净化表面：豆芽表面有各种病原菌或虫卵，以及各种杂菌和残留物。用小苏打溶液浸泡生豆芽可以有效地清除这些赃物，净化生豆芽表面。

精编内容  2023-03-10