腌肉放小苏打的功效与作用一般是使肉变嫩滑等。腌制肉类时，加入适量的小苏打，使肉在腌制后口感更加顺滑、嫩滑。这样，在烹调时，即使烹调时间较长，肉仍能保持光滑嫩滑的口感而不老化。

保健  2022-12-18

小苏打可去除青菜上的农药残留和杀菌消毒。浸泡青菜在稀释的小苏打水中15-20分钟，然后充分冲洗。购买可靠渠道的有机青菜及适当烹调也是确保食品安全的关键。

保健  2023-06-06

苏打加到面粉里面是作为膨松剂使用的，小苏打化学名碳酸氢钠，加热加产生二氧化碳，于是馒头就会松软，有弹性，香气喷喷。

保健  2023-04-26

小苏打放在肉里有什么作用？腌制肉类时，加入适量的小苏打，使肉在腌制后口感更加顺滑、嫩滑。这样，在烹调时，即使烹调时间较长，肉仍能保持光滑嫩滑的口感而不老化。

保健  2022-12-18

适量使用小苏打对身体无害，但过量或长期摄入可能影响胃酸平衡，对特定人群应谨慎食用。

None  2024-02-22

炒肉放小苏打适量使用对身体无害，但过量使用可能影响口感和营养吸收。

None  2024-02-16

肠胃不好的人吃后会更容易消化，放点小苏打是挺好的。

保健  2023-04-13

适量添加小苏打到万能汁中不会导致中毒，但过量可能引起胃部不适。万能汁中添加小苏打，如果适量使用，不会导致中毒。小苏打的主要成分是碳酸氢钠，它在一定条件下可以与酸反应产生二氧化碳气体，起到中和酸的作用。

None  2024-02-27

蒸馒头放小苏打具有膨胀剂、蓬松剂、面团发酵促进剂、去酸味剂、中和剂等功效和作用。1.膨胀剂小苏打遇热会分解成碳酸钠、二氧化碳气体和水，使面食在蒸煮过程中产生气泡，从而达到膨松的效果。2.蓬松剂小苏打能

诊疗频道  2023-08-19

发馒头放小苏打有什么作用？蒸馒头放小苏打的作用是中和酸味并发酵，因为小苏打遇酸便能释放出二氧化碳，从而让馒头产生的小气孔，变得松软好吃从而使馒头蓬松。

保健  2022-10-23