干烧大虾 ：色泽美观，虾肉鲜嫩，味咸辣香，是一道深受人们喜爱的风味菜肴

饮食  2010-06-25

川菜作为中国四大传统地方风味菜系之一，其以味浓、香辣著称。川菜分为成都和重庆两大派系，在选料上都十分考究，主料突出本地特产优质原料，辅料也多用当地产调料，并结合南北各地风味加以创新。

饮食  2024-01-12

　烹调类别：烤 菜系：川菜 食材类别：牛羊肉 味道：麻辣 适宜季节：夏 主料：牛脯。 辅料：干辣椒,料酒红糖,名笋块,盐麻油。 制作：

饮食  2010-07-02

川菜一般指蔬菜，常用的烹饪技巧有多种，如凉拌、切片、水煮、爆炒、干锅等，建议根据自身口味和营养需求选择适合的烹饪方式。

饮食  2023-10-01

“银丝圆”以萝卜丝为主料，用粉蒸法制成，系四川特色甜菜。萝卜，四川四季皆有，品质较好的有顶罐萝卜、露头青、絮壳等，冬季食之最佳。萝卜粉蒸，顿除多水之弊，既保持其固有的色、鲜、香，又增加糍糯，熟时加入适量白糖，风味别具。

[主料辅料]

饮食  2010-07-06

食用过多四川菜油可能会增加患高血压的风险。

心血管疾病  2024-01-29

在经营川菜馆时，可以将四川地区的饮食文化、风俗习惯等结合到菜品中，以达到吸引顾客的目的。常见的方法包括使用地方特色食材、营造地道的用餐氛围以及提供具有代表性的传统菜肴。

饮食  2024-01-12

川菜的健康饮食标准是指在传统川菜的基础上，通过使用低盐、高纤维、少油、多蔬菜和适量蛋白质等食材和烹饪方法，以达到更健康的饮食习惯为目的的改良做法。

饮食  2024-01-12

川菜一般指生川菜，生川菜香辣可达到改善口感、增强食欲、促进消化、缓解腹胀、改善皮肤状态的功效，一般可以选择将生川菜放入锅中煮熟后，加入调味剂即可食用。

饮食  2023-10-01

基本特点 营养较丰富。“坐月”吃最佳，汤清淡鲜美。

饮食  2010-06-29