明胶尚未从老酸奶果冻中离开公众视线，再一次因毒胶囊被捧上风口浪尖，一时间百姓对于明胶产生恐惧感。明胶其实是一种日常生活的常见物品，且添加了明胶的食品并非素食，我们应正确看待，不应因噎废食。

饮食  2012-04-20

工业明胶是被国家明令禁止添加到食品中的，因为工业明胶中含有大量的重金属铬、铅、镉、砷。铬分为三价铬和六价铬，前者是人体必不可少的微量元素，参与人体的新陈代谢，但是如果长期摄入的话，会导致累积性中毒。

饮食  2020-08-04

资讯  2012-04-20

资讯  2012-05-03

2012总评榜  2012-11-09

国家食品药品监督管理总局责成辽宁吉林食药监管部门全力配合公安机关严厉打击将工业明胶用于食品生产加工的违法犯罪行为。

资讯  2016-07-27

“亿元工业明胶案”抓获32名嫌疑人：近亿元的工业明胶流向8省，有毒食品竟“畅销”三年。

资讯  2016-07-29

中国日用化工协会明胶分会有关人士认为，酸奶中明胶的含量低，不值得用工业明胶替代食用明胶。

资讯  2012-04-21

工业明胶是一种从动物的结缔或表皮组织中的胶原部分水解出来的蛋白质。它具有许多优良的物理及化学性质，如形成可逆性凝胶、黏结性、表面活性等，在食品工业中广泛地用作胶冻、乳化剂、稳定剂、黏合剂和澄清剂等。

保健  2023-06-13

浙江新昌县毒胶囊案审结，被告人王清、赖三学军等7人获刑。

药品  2013-02-07