日本菜的盘子，碟子有上百种，不同的鱼用不同的碟子，在很多的小菜里有各种各样的长不大的小鱼，有的几乎是银丝般大小，是在世界的各式的菜系中所见到的最小的鱼，在所有的西餐系列中几乎没有见过，其他民族的菜系就更少见

饮食  2010-09-01

旧日里有句话是“开门常记七件事，柴米油盐酱醋茶”，如今这些已经不再是平常普通的厨房调剂品，它们的分类都更加明细、功能性更加突出。

饮食  2011-05-11

说到日本料理，人们都会想到生鱼片、寿司，它们都是日式食品的代表。

饮食  2009-02-26

日本人的日常饮食中离不开酱油，中国很多菜式也少不了酱油的身影。过去酱油曾被认为是日本人罹患胃癌的主要因素，但今年来研究者却发现酱油吃得越多，患胃癌的几率越低。那么吃酱油到底是好是坏呢？

癌症  2012-12-24

　　日本拉面其实源于中国。面条是用面粉、水、盐，以及碱水制成，大多是黄色。日式拉面按口味分为酱油味、豚骨(猪骨)味、盐味、味噌味。酱油味使用日本酱油、鸡肉和蔬菜。

饮食  2010-05-29

酱油是餐桌上离不开的传统调味品，市面上“日本酱油”、“酱油膏”等酱油类产品也越来越多，令人眼花缭乱，这些叫法不同的酱油有什么过人之处？

饮食  2015-10-10

吃生鱼片一定要就着芥末，这是爱“生吃”的日本人的发明。其实，芥末在日本家庭中就像中国人必备的酱油、醋一样普遍，而且，除了搭配生鱼片，还有很多其他吃法。

饮食  2008-07-31

癌症，人人闻之丧胆的疾病，一般人都知道喝红酒有助防癌，然而你是否知道，酱油的防癌效果比红酒还神气哦！

饮食  2010-07-28

以腌制过的樱花，放上来自日本的鲱红鱼上面，由于颜色嫣红的樱花经腌制过，所以味道带酸和咸，吃时可不用沾酱油。

饮食  2009-12-14

日前，白云区质监部门成功捣毁一地下制假窝点，现场查获涉嫌假冒日本“龟甲万”等品牌酱油及调味汁2000余瓶，酱油原料2250多公斤，各种假冒纸箱、空瓶及标贴20000多张。

资讯  2007-10-11