家庭常用的植物油有花生油、菜籽油、豆油、棉籽油，香油，葵花籽油等，不同的油炒不同的菜有各自的香味，炒菜时有些油温不宜升得太高……

饮食  2009-08-18

而炒菜时使用电磁炉，主要目的是提高食物的温度，使食物变得熟、软，同时可以避免食物在炉内高温存放造成营养流失。所以电磁炉的烹饪技巧，一般有以下几种：

饮食  2023-10-07

炒菜时可以采用蒸、煮、炖、煎、炸等烹饪方法，这些技巧有助于保留食材的营养和口感。需要强调的是，食物并不能直接治疗疾病，若需要医疗建议，请咨询专业医生。

饮食  2023-09-29

油一般分为：植物油;动物油;矿物油;精油(香精油)。

饮食  2010-05-13

炒菜油烟伤害肌肤，怎么能避免油烟呢？

美容  2011-08-06

炒菜的烹饪技巧包括清蒸、红烧、煎炸、卤制、烤制等方法，但需要注意的是，这些技巧虽然有助于菜肴的口感和风味，但并不能直接治疗或预防疾病。

饮食  2023-09-29

炒菜时“旺火快炒”营养素损失少，炒的时间越长，营养素损失越多。但炒比炸好，在油炸食物时，维生素B1损失60%，维生素B2损失90%以上。

饮食  2010-06-01

通常情况下，炒菜烹饪技巧主要是清淡低盐、少油、少辣、不放味精等，同时需要达到全熟、彻底烹熟等标准。另外，需要注意的是避免过多食用生菜、生鱼片等生食，以免机体摄入细菌、病毒而导致腹泻等不适症状。

饮食  2023-09-29

家庭常用的植物油有花生油、菜籽油、豆油、棉籽油，香油，葵花籽油等，不同的油炒不同的菜有各自的香味，炒菜时有些油温不宜升得太高……

39健康 部队网  2009-08-18

肉汤、骨头汤、腿爪汤、鸡汤、鸭汤等荤汤在熟烂后放盐调味，可使肉中蛋白质、脂肪较充分地溶在汤中，使汤更鲜美。炖豆腐时也当熟后放盐，与荤汤同理。

饮食  2010-06-10