不放食盐烹调的饮食可以包括西兰花、胡萝卜、芹菜、南瓜、红薯等低钠食物。需要注意的是，虽然这些食物本身钠含量较低，但并不具有治疗或替代药物的作用。

饮食  2023-09-26

　人们在烹调中使用淀粉是有一定道理的。人的味觉与食物的物理状态和化学组成成分有关，而物理状态如湿度、黏度、温度、嫩度等因素又会影响食物的味道。

饮食  2010-06-08

广州医科大学附属第一医院、广州市妇女儿童医疗中心、中山大学附属第一医院、广东省人民医院、广州市第一人民医院等正规医院可以治疗小儿烹调综合征。由于小儿烹调综合征症状复杂，建议在专业医生指导下进行治疗。

保健  2024-02-27

少放油炒菜时应少放油。另外，建议用合格的不粘炊具炒菜，不粘炊具不容易粘锅，可以减少食用油的用量，保证油温不会过高，对食物中的营养成分破坏很少，烹饪过程中产生的油烟也较少。

饮食  2010-07-25

多少年来，大白菜一直是我国北方百姓冬季生活中的主要蔬菜，被人们称为“当家菜”。

饮食  2009-01-21

一说起味美而富有营养的牛羊肉，人们便会想到那是冬天的专利。夏天吃牛羊肉真的容易上火吗?其实，这只是传统的饮食观念影响以及我国民间对牛羊肉烹饪方法所形成的一种误解。

饮食  2009-03-19

多吃绿叶蔬菜自然不错。但你是否知道，用少许油炒而不是蒸，可使抗氧化剂β-胡萝卜素吸收率提高5倍吗？

饮食  2009-03-11

说到黄酒，中国人都会不可避免地想到绍兴黄酒。黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。它不仅是用来做药酒的重要药引子，在日常生活中也用来做料酒，不但有助增香，也有助于去除荤菜中的肉腥味。今天来教大家做一道黄酒焖虾。

饮食  2015-04-14

以往人们认为，食物中碳水化合物含量在各种烹调加工过程中变化极小，因此，对血糖的影响也就一成不变。但实际上，烹调不但改变了食物风味，而且改变了食物对血糖的影响。

糖尿病  2010-10-29

你可能做得一手好菜，但不一定能使饭菜保有足够的维生素，饭菜中的维生素很可能就在不经意中流失了。

饮食  2009-04-14