约有1／3的癌症与饮食有关，主动控制摄入成分和改变饮食习惯，在抗癌中起着至关重要的作用。如，亚硝胺是公认的强致癌物，长期食用会摧毁胃肠道的正常功能，严重损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡等疾病，增加患胃癌概率。

癌症  2014-07-25

一般情况下，烹饪方式对糖尿病患者饮食有一定的影响。

精编内容  2023-06-20

个月以上才能确诊是否患了疯牛病，但是疯牛病细菌对热敏感，常用的巴氏消毒（巴氏消毒也叫低温长时消毒，即在６２~６５摄氏度保持３０分钟，可以杀死病菌并保持食物营养和风味）就可以杀灭，只要把牛肉做熟做透就可以杀灭细菌，中国人的烹饪方式比较安全

饮食  2009-01-12

卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的三大营养素之一，可以增强脑细胞，帮助维持脑细胞的结构，减缓记忆力衰退。对增强宝宝的记忆力很有帮助。而不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，保护宝宝的血液循环畅通。但多不饱和脂肪酸也会降低好的胆固醇，在高温下还易产生油烟和有毒物质，因此，在食用的时候要掌握正确的操作方法，注意安全。

育儿  2010-04-15

随着对食品安全的重视，对健康的关注，过去的一年，人们的食物选择悄然变化。近日，美国《时代》杂志总结了2011年十大流行饮食趋势。对我们来说，既有值得学习的经验，也有需要提防的警示。

饮食  2012-02-04

保健  2017-08-06

日常生活中，经常会用到厨师这一职业，但是对于厨师的烹饪方式和技巧，确实存在一些误区。

饮食  2023-10-01

不同烹饪方式对食材的营养价值有一定的差异，不存在必须煮、蒸、炸的简单烹饪方法，而是需要根据不同人群，选择适合的烹饪方式，例如大米、鸡蛋、蔬菜、肉类等，以达到营养均衡。

饮食  2023-09-27

中国的饮食文化十分丰富，所以烹饪的方式也很多，近日网上有人指出有9种烹饪方法会让营养跑光，那么哪种烹饪方式最健康呢？下面就一起来看看。

饮食  2019-11-26

不过，腌、烤、煎、炸四种最古老的烹饪方式，已经被公认为可能会诱发多种癌症的发生。

癌症  2014-06-09