碳酸氢钠在食品中可以发生气体，它可以在面团中发生大量的毛孔，达到发面的效果。碳酸氢钠通常被称为小苏打。碳酸氢盐是一种不稳定的物质，在高温下会分解。碳酸氢盐经过加热分解成碳酸钠，水和二氧化碳。

保健  2022-12-07

碳酸钠和碳酸氢钠在食品中的作用是什么？碳酸钠在食品及化工领域应用广泛。食品工业的应用包括利用其碱性，用作面食产品的缓冲剂，调整面团的酸碱性。也可用作膨松剂，增加食品弹性和延展性，改善食品口感。

保健  2022-10-22

碳酸氢钠和碳酸氢铵在食品中的作用?食用级碳酸氢铵用作食品高级发酵剂。

保健  2022-12-16

食品中，以及日常烹饪过程中使用的碳酸氢钠剂量较少，并不会对人体造成危害，碳酸氢钠在分解的过程中溶液呈弱碱性，还有一定的中和胃酸的作用。

保健  2023-04-03

酸氢钠为碱性物质，俗称小苏打，做面食的时候具有让面蓬松的作用，也有起酥的作用。碳酸氢钠片可以中和胃酸，用于消化不良的患者。

保健  2023-04-22

碳酸氢钠片存在副作用，此药物能够与胃酸发生化学反应，产生二氧化碳和水，二氧化碳在胃部聚集可能引起嗳气或者继发性胃酸增多。此药物属于片剂，胃肠道脆弱患者可能会出现胃痛、恶心的症状。

保健  2023-04-03

碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。

保健  2023-06-07

食品添加剂碳酸氢钠一般对人体是无害的。

None  2023-06-11

碳酸氢钠的水溶液呈碱性。碳酸氢钠俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50摄氏度以上开始逐渐分解，生成碳酸钠、二氧化碳和水，270摄氏度时完全分解。

保健  2023-05-08

洗鼻盐中加入碳酸氢钠可以改善鼻腔环境、清除分泌物、抑制细菌繁殖、软化鼻痂等，有利于改善疾病，但是需要在医生指导下使用，自己不要盲目使用，以免出现不良反应。

耳鼻咽喉疾病  2023-08-18