胡萝卜是生活中常见的美食，它不仅含有胡萝卜素，还具备多种抗癌活性物质，所以经常吃还能防癌抗癌。但是，有些活性物质遇热会被破坏，所以要想保护这些活性物质，最好的方法就是生吃。

饮食  2016-04-14

　　在国外，β胡萝卜素在维生素a、b、c、e等族中知名度最高，无人不晓，正如 中国人都知道人参的滋补作用。国内外大量科研资料证实β胡萝卜素防治癌症有确切疗效……

老39健康文章  2000-01-01

路透社日前报道说，吕奥认为，“根据我们和另外一些人的研究，我建议不要给吸烟或曾经吸烟的人补充β－胡萝卜素制剂。对于富含β－胡萝卜素的食品来

男性  2010-02-15

喝胡萝卜汁一般不可以达到抗癌的效果。但是适当喝一些胡萝卜汁能够补充身体所需要的营养物质。

癌症  2024-01-24

它绝非灵芝仙草，而是菜摊上毫不起眼的胡萝卜，对此，美国某社区网站为我们详解了胡萝卜的十大功效。

翼健康  2013-08-02

胡萝卜营养价值丰富，包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作“平民人参”。夏季食用胡萝卜不仅防晒还可以清热抗癌。

饮食  2015-07-01

他们发现，给小白鼠喂胡萝卜或者镰叶芹醇后，它们患肿瘤的概率比受控组低三分之一。

癌症  2009-08-17

每天如能吃一定量的胡萝卜，对预防癌症大有益处。因为胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A，因此，可以有效地预防肺癌的发生，甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。

癌症  2012-04-04

现代人对食物的需求不仅仅是满足温饱，更重要的品尝食物的味道及营养价值。有些蔬菜生吃养生效果更好，而有些则要煮熟吃，才能令其营养功效最大化。

癌症  2017-03-09

每天如能吃一定量的胡萝卜，对预防癌症大有益处。因为胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A，因此，可以有效地预防肺癌的发生，甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。

癌症  2011-12-16