馒头是常吃的一种主食，柔软好消化，非常受欢迎，尤其北方人时不时地要蒸一锅馒头，不想吃米饭面条的时候就取几个馒头吃，相信爱吃馒头的朋友都喜欢自己做，不太喜欢吃买来的。

保健  2022-10-23

食用碱是纯碱与小苏打的混合物，是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。那么，蒸馒头的碱是什么成分？

保健  2022-10-20

蒸馒头碱大最有效的办法？

保健  2022-10-19

蒸馒头碱和小苏打一般能一起用，通常不会对身体健康造成影响，但是具体用量需要听从医生的指导。此外，平时蒸馒头碱，和小苏打一起用的情况下，还可以用于改善胃酸过多的症状。

诊疗频道  2023-08-19

蒸馒头用的碱是火碱吗？不是，火碱是一种带腐蚀性的化学物质，是不能食用的。蒸馒头用的是水碱，是可以食用的。

保健  2022-10-26

馒头是深受人们喜爱的主食之一，尤其是北方人。但如果不留神碱放得太多会使蒸出来的馒头色泽黄且发焦，苦涩而有异味，口感很差甚至无法食用。

保健  2022-10-22

蒸馒头用的碱是馒头碱，馒头碱可以和胃酸中和，起到中和胃酸的作用，可以辅助缓解胃酸分泌过多引起的胃部不适症状，但是需要在医生的指导下使用，不可以私自使用，以免使用不当，导致不良反应。

保健  2023-05-21

蒸馒头的时候放碱是什么作用？

保健  2022-10-26

用干酵母蒸馒头还用食用碱吗？我们都知道，馒头是比较常见的一种面食，它是用面粉发酵制作而成的，面团发酵就是其中很关键的一个的步骤，很多人都会用酵母发面。那么用干酵母蒸馒头还用食用碱吗？

保健  2022-10-29

我们都知道，馒头的做法比较多，口味比较丰富，吃起来又香又软，味道很不错，深受人们喜欢。很多人都会在家做馒头吃，有些人会放糖，有些人会放碱。那么蒸馒头放食用碱作用是什么？

保健  2022-10-26