据研究称银耳能强精补肾，补脑提神，还能美容嫩肤，其营养作用可谓面面俱到，适宜人群广泛。今天这道菜名凉拌银耳，是最大限度吸收银耳养分，又入口适宜的。不用多说，夏天凉菜最受欢迎。

保健  2022-10-21

银耳泡发时间因个体差异而异。优质银耳泡发时间相对较短，而劣质银耳则需要更长时间。

诊疗频道  2023-08-19

银耳属于一种可食用菌类，在经过泡发后，变得软弹饱满、晶莹剔透。银耳可以做成凉拌银耳、银耳百合粥、红枣银耳汤、银耳炒鸡蛋、南瓜银耳汤、银耳百合莲子汤、银耳雪梨汤、木瓜银耳汤等。

保健  2023-05-19

银耳建议用温水冲泡30分钟左右，凉拌用于做汤，具体时间还需要根据做汤的方法来决定，如凉拌黄瓜、凉拌菠菜、凉拌银耳等，不同方法泡的银耳，在时间上也会存在差异。

诊疗频道  2023-08-19

为了吃安全还是建议先焯水，做凉拌银耳一般焯水三分钟左右即可，焯水时间不宜太长，以免影响银耳口感与美观度。银耳要先用水泡发至软，然后去除。

保健  2022-10-21

凉拌银耳泡发一般凉水需要泡3—4小时最好。

保健  2022-11-05

一般情况下，建议将木耳、银耳用冷水浸泡1-2小时后再食用。若使用热水浸泡，则时间可缩短至30分钟以内。

饮食  2023-12-15

木耳银耳通常是冷水泡3至4小时左右，热水泡20分钟左右可以食用。

精编内容  2023-01-25

孕妇可以适量吃凉拌银耳。

保健  2024-05-05

银耳一般可以凉拌吃，银耳凉拌营养丰富，可以补充人体所需要的营养物质。

深圳同仁妇科医院  2023-01-24