馒头、包子、饺子、花卷等，也是我国北方很多地区人们的日常主食。早在春秋战国时期，就已经有五谷、九谷与百谷，并且还有了油炸与蒸制。

保健  2022-10-22

馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，口味众多，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

保健  2022-10-23

经过今年疫情过后很多人都学起了在家自己做面食，有馒头包子，油条，凉皮等等各种美食，那么很多揉面的时候是需要加入小苏打粉或者酵母粉来让食品进行更好的发酵，然后增加食品的香味和美味，那么蒸馒头小苏打和面粉的比例是多少

保健  2022-10-21

小苏打在商店里都会有卖的，而且有很多东西都是用小苏打制作的，例如包子、馒头之类的，但是像制作馒头、包子，听起来很简单，但是做起来还是比较有考验的，食用小苏打主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂

保健  2022-10-21

酵母和小苏打之间并无冲突，都是属于可以让食物发酵的食品添加剂。

保健  2023-05-11

酵母和小苏打是可以一起使用的。二者起到的作用是不一样的，酵母起到的是发酵面粉的作用，而小苏打起到的是面粉去除酸味的作用。需要注意的是二者放入的顺序应该是先放酵母后放小苏打。

保健  2023-05-10

小苏打是一种碱性物质，呈弱碱性，可以和馒头发面蒸，并不会产生有害物质，而且有助于改善馒头的风味，增加食欲。

保健  2023-05-18

变色的原因是因为苏打是碱，呈黄色，所以苏打放多了加热之后馒头就会变黄。

保健  2023-04-23

小苏打就是碳酸氢钠，也可称为食用碱，可以用来蒸馒头。用小苏打做馒头，小苏打会在面中发生反应，从而生成碳酸钠和二氧化碳，产生的气体会使得馒头更加松软可口。

保健  2023-06-10

小苏打属于一种碱性的物质，用于缓解胃酸过多引起的胃痛、烧心、胃灼热感、反酸。服用以后能够迅速综合胃酸起到治疗作用，但是持续时间短，作用较弱。

保健  2023-04-20