亚硝酸盐是一种发色剂，加在肉制品中不仅可使肉色鲜红、外观新鲜，还能起到防腐作用。但过量摄入亚硝酸盐会使人体内的正常血红蛋白变成高铁血红蛋白，失去输氧能力，从而引发一种叫做“肠原性青紫症”的疾病，可夺人性命。

饮食  2014-09-16

肾结石患者可以适量食用鸭肉，但不能过量食用鸭头、鸭脖等部位。

保健  2023-09-04

吃了鸭脖子的骨头可能会导致恶心呕吐、腹胀、腹泻、食欲减退、吞咽困难等消化不良症状。

消化系统疾病  2023-10-08

慢性咽炎患者可以适量食用鸭脖子，但不建议过多食用。

五官科  2023-09-07

高脂血症患者一般是可以适量食用一些鸭脖的。但若对其中的某些成分过敏，则不建议食用。

内分泌与代谢疾病  2023-12-25

一般情况下，淋巴瘤患者是可以吃鸭脖子肉的，但是要注意适量。鸭脖子肉主要是由鸭脖子肉和盐等成分组成的，其中含有蛋白质、碳水化合物、钙等成分，适量食用可以补充人体所需要的营养物质，为人体提供能量。

癌症  2023-08-05

孕妇可以适量吃鸭脖子。

饮食  2024-02-02

近期，鸭脖行业几家知名企业纷纷获得风投青睐，但又相继爆出香精问题。

饮食  2011-09-28

吃鸭脖子通常不会直接导致淋巴癌，但仍需警惕食物中的添加剂及防腐剂。

血液疾病  2024-01-18

经常吃鸭脖子一般不好。

精编内容  2023-02-08