黄酒发酸表示黄酒已经变质，黄酒的酒精浓度较低，在存放过程中若是进入空气，很容易变质，而发酸就是黄酒变质的主要标志，因此，变酸黄酒不能喝。

保健  2023-04-21

黄酒有酸味一般是不正常的。

诊疗频道  2023-08-18

黄酒是我们中国的传统酿造方法，具有悠久的历史。是我们传统食品，其酒的口感好，味道香浓。

保健  2022-10-20

黄酒是生活中常见的一种调味品，可用于肉类、蔬菜或水果等的烹饪。正常的黄酒不会出现酸味，如果有酸味，可能是存放时间过长、存放环境不当、酒精不新鲜或变质所致。

保健  2023-05-20

优质黄酒都是纯粮酿制，如果暴露在空气中容易变酸，而一些劣质的黄酒因为是酒精勾兑的，则不存在这个问题。

保健  2022-10-28

黄酒发酸就意味着黄酒已经变质，黄酒的酒精浓度较低，在存放过程中若是进入的空气，带入的菌类，很容易变质。

保健  2023-04-26

黄酒本身含有一定的糖分，在长时间存放的过程中可能会滋生一定量的微生物，这些微生物会分解其中的糖分产生乳酸、乙酸等物质，使黄酒出现轻微的酸味。

诊疗频道  2023-08-18

黄酒会不会有酸味，需要从不同的情况进行分析，一般情况下是不会有酸味的，但如果存放时间过长或保存环境不佳，就可能会导致黄酒有酸味，此时黄酒的口感会变差，但仍然是正常情况。

保健  2023-05-20

自制黄酒有酸味一般不建议喝，正常情况下，黄酒的味道是甘甜的，自制黄酒有酸味可能与变质、陈旧性酒精刺激、有机酸增多等因素有关，此时的黄酒可能已经变质，喝了之后会对身体造成不利的影响，因此不建议继续喝。

保健  2023-05-24

黄酒有酸味可能是黄酒氧化、黄酒发酵不完全、黄酒储存不当、黄酒受污染、黄酒过期等原因导致的，此时说明黄酒已经变质了。变质的黄酒中可能含有有害物质，如果继续饮用可能会引起胃肠不适，甚至食物中毒。

诊疗频道  2023-08-18