火锅熬制的香味自然散发的，应该越煮越香，如果一端上来就香气四溢越煮味道越淡的，则可能添加了增香剂。在正常情况下熬制的麻辣锅底应该是略有浑浊的，如果很透亮、色彩太鲜艳，很可能加了辣椒精、火锅红等添加剂。

饮食  2012-10-24

许多爱吃火锅的人由于饮食习惯不当容易引发恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化不良症状。这里告诉大家一些有关食用火锅的几个健康方法。

饮食  2009-10-13

刚一入秋，火锅店每到晚餐的时候，门口就会排起等候的长队，去吃火锅的人一下子多起来。火锅吃了一次次，但真正懂得如何吃火锅的人并不多。

中医  2011-09-20

刚一入秋，火锅店每到晚餐的时候，门口就会排起等候的长队，去吃火锅的人一下子多起来。火锅吃了一次次，但真正懂得如何吃火锅的人并不多。

饮食  2011-09-19

秋高气爽，很多人喜欢吃火锅，虽然驱寒但也容易上火。作为一个资深吃货，当然研究过火锅怎么吃更好啦。下面就与大家分享几个秘诀，让您放肆吃又不上火。

饮食  2015-09-25

秋季，很多人外出就餐选择火锅，约上三五好友去火锅店吃上一顿美味火锅是件非常享受的事。但很少有人知道吃火锅的好处与坏处。

饮食  2011-10-03

很多人都喜欢麻辣口味的火锅底和配料。殊不知过度吃辣会不断加重对咽喉部和胃肠道的刺激，容易导致咽喉肿痛、胃溃疡、胃炎、腹泻等消化道疾病。吃火锅时不要太心急，涮好的食物要先蘸冷调味品，不要吃太烫的食物。

健康视频  2011-10-03

寒冬吃火锅的人越来越多，不少人出现口干舌燥，咽疼龈肿，舌尖及口腔粘膜溃疡出血、腹胀、大便干结等上火现象，吃火锅都有哪些禁忌呢？怎样吃才能不上火呢？

360合作  2013-01-07

糖尿病人可以适量吃火锅。

饮食  2024-04-02

患者做完胃镜和肠镜后是否能吃火锅需要根据个人恢复情况进行判断。若无不适症状，则可能在2小时左右可适量食用；如果出现腹痛、腹泻等不良反应时则不建议食用。

胃病  2024-01-13