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- 肉类烹调方法与2型糖尿病风险
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研究人员发现，经常食用动物肉类的成年人中，红肉和鸡肉用明火或高温蒸煮易增2型糖尿病风险。
糖尿病 2018-03-14
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- 烹调肉类加调味品能防癌
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研究证明，在烹调牛肉及其它肉类食品时添加迷迭香可降低有害化学物质的致癌风险。调味品不仅可丰富牛肉的口味，还有可能降低食用者患癌的风险。
资讯 2010-07-12
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- 肉类蛋类烹调中可产生新致癌物
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美国卫生与人类服务部新近公布了由美国国家毒理学计划修订的第11版致癌物报告。此次公布的致癌物名单在原有的229种人类致癌物的基础上，新增加了17种致癌物，总数达到246种。其中，58种为“已知人类致癌物”，188种为“可能人类致癌物”。
资讯 2009-11-17
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- 肉类这样烹调会得2型糖尿病
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糖尿病杂志发表的一篇文章指出，常规摄入红肉或与2型糖尿病相关，特别是烧烤和烤肉会增加2型糖尿病风险。
糖尿病 2017-06-17
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- 烹调肉类时别用不粘锅
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老39健康文章 2000-01-01
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- 烹调海鲜肉类和蘑菇等菜品不用放味精
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随着人们对口感要求的越来越高，味精、鸡精等调味品，在日常生活中也用得越来越频繁。其实，有些食物自有风味，并不需要添加过多的调料。
饮食 2009-03-11
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- 错误烹调 肉类营养造破坏
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肉类食物在烹调过程中，某些营养物质会遭到破坏。
饮食 2008-12-22
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- 高脂血症者的食物烹调方法
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高脂血症患者不宜采用的烹饪方法有：焖、炒、炸、烧等。
心血管疾病 2008-02-25
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- 用最科学方法烹调白肉
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如今越来越多的人认识到，科学健康的饮食应少吃“红肉”而多吃“白肉”，因为鸡鸭鱼这类“白肉”比猪牛羊这类“红肉”中饱和脂肪酸含量更少。
饮食 2009-02-17
