偶尔吃腌制食品不会得胃癌，但长期大量吃腌制食品可能会得胃癌，多是因为腌制食品在腌制过程中，会产生亚硝酸盐和各种重金属成分，对身体会产生不良影响，从而增加患胃癌的风险。

癌症  2023-09-18

吃腌制食品是否会得甲状腺癌，一般与腌制食品的具体成分有关。

癌症  2023-08-29

日前《2012中国肿瘤登记年报》出炉，年报显示河北地区食管癌高发，专家这与当地居民一年四季食用腌制食品有密切关系。

癌症  2013-02-03

腌制食品中因为盐多，会直接损伤胃黏膜，而且其中所含的亚硝酸盐在胃酸和细菌作用下会转变为亚硝胺，更易致胃癌。建议高危人群能够做胃镜筛查早期的胃癌。

癌症  2011-10-31

如果体质较好，不存在胃肠道疾病，则在家庭腌制食物中加入少量食用盐，可以起到改善口感的作用。但如果存在胃肠道疾病，则不建议吃腌制食品，否则可能会加重病情。

胃病  2023-08-16

亚硝酸钠腌制食品可以延长保质期。亚硝酸钠是亚硝酸根离子与钠离子化合生成的无机盐，作为一种具有高氧化性的化学品，本身具有一定毒性和致癌作用，但在临床上可治疗氰化物中毒。

保健  2023-04-23

如果患者出现吃腌制食物后胃痛的症状，可能是由于饮食不当导致的胃肠功能紊乱、慢性浅表性胃炎等疾病。此时可以遵医嘱使用抑酸药物、保护黏膜类药物、促动力药物以及中成药进行治疗。

胃病  2023-12-19

专家称常吃腌制食品增加患胃癌风险。

胃病  2011-08-22

我国居民吃酸菜的习惯历史久远，特别是北方寒冷、少雨的地区，过去新鲜绿菜不多，相当长的时间靠吃腌酸菜度日，吃自制的酸菜就成了传统的饮食习惯。

老人  2010-06-21

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健康视频  2020-06-28