隔夜菜中可能含有亚硝酸盐，但只要菜保存较好，没有出现变质、腐烂等情况，隔夜菜一般不会导致癌症。但隔夜菜中的亚硝酸盐如果已经变质，可能会产生有毒物质，可能会致癌。

癌症  2023-08-16

日本是胃癌的高发国家，其医学专家对胃癌的研究也最多，尤其是饮食与胃癌的关系研究更为深入。日本医学专家进行了多年的饮食状况研究发现，在胃癌患者中，晚餐时间无规律者占38。4%。

癌症  2008-03-23

吃火锅和麻辣烫容易致癌，这件事的起源是最近河南某媒体报道，23岁小吴因为工作紧张经常吃火锅和麻辣烫，时间一长就被医院就诊为胃癌。一时间，吃火锅、麻辣烫容易致癌这个消息也随之被人们传的沸沸扬扬。

癌症  2012-11-21

如果长期大量食用，尤其是以上三大类隔夜菜的话，不但容易导致人体的胃肠道以及肝脏、肾脏受损，患上癌症的几率也会增加。

癌症  2021-03-11

不知从什么时候开始，“隔夜菜致癌”的说法开始流传开来，人们为了健康着想，也不得不将晚上剩下的菜倒掉。隔夜菜真的致癌吗？隔夜菜怎么吃才不容易致癌？

癌症  2017-04-07

专家说，胃癌高发与不当饮食习惯有关，如吃隔夜菜、回锅菜等。

癌症  2010-04-08

专家说，胃癌高发与不当饮食习惯有关，如吃隔夜菜、回锅菜等。

癌症  2010-04-08

“蔬菜每加热一次，致癌物增加几十倍”。那么，隔夜菜真的能致癌么？

癌症  2014-08-12

这不，为了应对连续上涨的菜价，不少人为省钱囤菜过冬。可专家说了，有些菜适合储存，有的不适合，尤其是菠菜，放久了可能会致癌。

癌症  2013-02-06

这不，为了应对连续上涨的菜价，不少人为省钱囤菜过冬。可专家说了，有些菜适合储存，有的不适合，尤其是菠菜，放久了可能会致癌。

癌症  2013-01-20