川菜是具有浓郁麻、辣、鲜、香特色的地方传统菜肴。川菜香辣的烹饪技巧包括选用食材、配制酱汁、火候掌握以及调味等。

饮食  2024-01-12

坐锅点火倒少许油，待油三成热时放入花椒、姜片稍煸一下，再放入干辣椒，香油，炸香后淋在鱼上即可。

饮食  2010-07-04

炸酱面在面店常吃，可以说是百吃不厌的面食，一直很想自己做做，现在有机会了。

饮食  2010-06-25

芙蓉是一种温柔花儿，很难想象会与辛辣扯上关系，但是“艺术家”出家的刘小景却将两者完美地结合了起来。

饮食  2010-04-24

川菜一般指生川菜，生川菜香辣可达到改善口感、增强食欲、促进消化、缓解腹胀、改善皮肤状态的功效，一般可以选择将生川菜放入锅中煮熟后，加入调味剂即可食用。

饮食  2023-10-01

1、皮蛋（松花蛋）2只 香芹5根 红辣椒2只 肉馅200克 香葱一根 姜5克 料酒2汤匙（30ml）

饮食  2010-05-10

蜀香楼的老板窦生是东北人，却跑到中山来开了一家川菜馆，这听起来是有些匪夷所思，他却说原因很简单：他喜欢吃辣、喜欢川菜，仅此而已。

饮食  2010-05-28

难度: 中级 时间: 45-60分钟 主要食材: 禽蛋类 菜系: 微波炉菜 鸡翅在浓厚酱汁的包裹下，在开始烹调那一刻起，便慢慢的瓢出了喷香的气息。从孩子那期待的眼眸中便可获知此菜诱惑魅力。

饮食  2010-04-13

水煮鱼的做法一： 1.在菜市声买一条鲤鱼，切成鱼片。 2.给鱼片涂上浆(盐，味精，葱，姜，酒，胡椒等) 3.少许水烧开，放入鱼片烫熟(7、8成即可)，立即捞出。装品锅，水不要。

饮食  2010-03-30

香辣豆角香干可以帮你的忙，此菜健脾和胃，还能增进食欲。

饮食  2011-06-20