LPL主要有肝外脂肪酶和HTGL都是细胞溶酶体中的一种水解酶，在血管内皮表面发生作用，二者结构相似，属甘油三酯酶，与胰脂肪酶有同源酶。参与体内脂肪代谢功能。

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脂肪吸收试验是指对食物中的脂肪吸收功能的检查。

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尿液中混有脂肪小滴时称为脂肪尿(lipiduria)，尿中含有淋巴液，外观呈牛奶状称乳糜尿(chyluria)。由呈胶体状的乳糜微粒和蛋白质等组成。

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羊水中有两类细胞，一类主要来自胎儿表皮脱落，细胞核小而致密，胞核与胞质比为1∶8，伴有高百分比的无核细胞;一类来自于羊膜，胞质染色深，核大，胞核与胞质比为1∶3。妊娠12周前羊水中细胞很少，妊娠32周后来自羊膜的细胞减少，足月时来自胎儿的无核多角形细胞增多。用1.36mmol/L硫酸尼罗蓝染色，可将一部分来自皮脂腺的细胞染成橘黄色，这类细胞的增多，反映了胎儿的成熟。

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脂肪酶主要来源于胰腺，是胰腺分泌的消化酶之一。在急性胰腺炎时血清淀粉酶增高的时间较短。

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正常人每天从粪便中排出的脂肪占干燥粪便量的10%～15%。其中含有结合脂肪酸（5%～15%）、游离脂肪酸（5%～13%）、中性脂肪（1%～5%）。

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粪便脂肪定量检查，可以了解消化、吸收功能，协助诊断消化系统疾病。

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脂肪酶主要来源于胰腺，是胰腺分泌的消化酶之一。在急性胰腺炎时血清淀粉酶增高的时间较短。

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经肠道吸收的脂肪皂化后成乳糜液，由于种种原因致淋巴引流不畅而未能进入血循环，以至逆流致泌尿系统淋巴管中时，可致淋巴管内压升高、曲张破裂、乳糜液流入尿中，使尿流呈不同程度的乳白色，严重者似乳法称乳糜尿。

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