胃运动功能测定是反映在胃容纳食物的能力，胃对不同类型食物排空的速度， 胃窦幽门和十二指肠在消化间期和消化期的运动是否正常，有无逆向的运动以及胃电起搏和节律有无异常等。

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胃充盈及胃排空功能检查可以用实时超声罚检测。实时超声法检测胃排空具有安全、可靠、易重复、且经济的特点。

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胰岛素刺激胃分泌试验(低血糖刺激试验)是通过下述原理进行的。注射胰岛素后使血糖显著降低，从而兴奋迷走神经。当行迷走神经胃支切断术后，对胰岛素刺激不再产生反应，以此判断手术的效果。

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总酸度包括游离酸、结合酸和来自食物或细菌代谢的有机酸如乳酸、醋液以及酸性磷酸盐等。

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游离酸即盐酸，结合酸指与蛋白质疏松结合的盐酸。

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基础胃酸分泌量（BAO）指在无食物、药物刺激状况下连续互小时的胃酸分泌量。

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癌胚抗原(carcinoembryonic antigen，CEA)是一种具有人类胚胎抗原决定簇的酸性糖蛋白，分子量为150～200kD。CEA编码基因位于19号染色体。CEA是与细胞表面糖蛋白相关的大家族，是免疫球蛋白基因超家族的一部分。胎儿和成人消化道均产生少量CEA，正常CEA分泌入胃肠道，而失去极性的癌细胞分泌CEA则进入血液和淋巴液，故血中CEA增高。

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胃潴留（gastric retention）或称胃排空延迟（delayed gastric emptying）是指胃内容物积贮而未及时排空。

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胃切除后胆汁返流性胃炎是由于胆汁、胰液等逆流入残胃，刺激粘膜造成的胃炎。毕II式手术较毕式I手术发病率高。

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胃泌素瘤即卓-艾综合征，是以难治性或非寻常性消化性溃疡、高胃酸分泌、非β胰岛细胞瘤为特征的临床综合征。胃泌素瘤的病因不明，可能来源于胰腺的α1细胞。由于胃泌素瘤多见于胰腺组织，少见于胰腺外其他组织，且肿瘤较小，故有时肿瘤的准确定位较为困难，但近年来随着B超、CT或MRI诊断技术的提高，为肿瘤的定位创造了良好的条件。如肿瘤无远处转移，肿瘤切除后可达到治愈。

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