许多人都喜欢烧烤，但经常会忽略一些健康的细节。专家建议，若要避免致癌物的产生，烧烤时就得必须讲究科学、健康。

癌症  2011-08-05

入夏，夜市烧烤是很多城市的街头一景。烧烤虽然美味，但其卫生状况却难以保证。食品专家提示，消费者在享受烧烤孜然飘香味道的同时，更要善待自己的身体。

癌症  2013-06-28

常吃烧烤食物会有致癌风险，专家建议，烧烤食物少选肥肉，多选肌肉、鱼肉，瘦牛肉和蔬菜可以减少致癌风险。

癌症  2014-12-09

偶尔吃烧烤通常不会致癌。

癌症  2023-11-09

烧烤食物中含有的多环芳烃类化合物是已知的致癌物，与多种癌症的发生有关。

癌症  2023-12-28

大家都知道烧烤食物并不是健康饮食，可实际上，很少有人能够抵抗得了美味的诱惑。如何健康吃烧烤，将烧烤时产生的有害物质降到最低？

癌症  2013-07-26

吃烧烤可能会致癌。 每周吃一次烧烤不会导致直接癌症，但可能会增加患癌症的风险。因为烤肉需要腌制，如果腌制时间过长，会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种致癌物。如果内容很小，那没关系。腌制后需要烘烤。

精编内容  2023-02-18

很多人都听过这样的说法：吃多了烧烤容易致癌。烤肉中的致癌物如何产生，能否避免或者减少呢？烤肉中的致癌物有两类：一类叫做“杂环胺”，另一类叫做“多环芳烃”。

医学教育  2011-11-08

从以往的羊肉串，到现在的烤鸡翅、烤蔬菜，烧烤一直受到人们的热捧。但关于烧烤不健康的言论，也让人心有余悸。吃烧烤又有哪些健康之选呢？

饮食  2008-09-24

但是你还有足够的理智在思考：烤肉是否含有致癌的化学成分？

饮食  2008-09-03