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复合碳水化合物主要存在于淀粉质食物中，例如谷物、面包、马铃薯、麦、豆和部分蔬菜。

减肥  2008-04-09

第一种：玉米淀粉，它的主要用途就是上浆，像平时炒肉丝需要提前腌制下才能有滑嫩的口感，这时就可以加点玉米淀粉，会让肉丝更加滑嫩弹牙。玉米淀粉就和鸡蛋清一样，主要起滑嫩作用，所以上浆记得用玉米淀粉。

保健  2022-10-26

淀粉和小粉通常是一样的，淀粉是直链淀粉，因此淀粉和小粉的区别主要在于淀粉粒的直链长短不同。大多数淀粉类食物都是原料做成的，比如大米、马铃薯、玉米、山药等，还有一些粉状的原料淀粉，比如河粉、肠粉等。

保健  2023-05-20

淀粉通常可以用面粉代替，两者的营养成分和含量有一定差异。

保健  2023-05-19

姜汁沉淀后底下白色淀粉样的物质一般是能吃的。姜汁中含有的淀粉在储存或放置过程中可能会自然发酵，形成白色淀粉样物质，这是正常的生理反应，一般不会对身体产生不良影响。但若发现姜汁底部出现异味、霉点或其他异

饮食  2024-03-07