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食盐不能作为豆腐凝固剂。在制作豆腐的过程中，凝固剂的作用是使豆浆中的蛋白质凝固，形成豆腐。传统的豆腐凝固剂主要是石膏（硫酸钙）和葡萄糖酸内酯等，这些物质能够有效地促使豆浆中的蛋白质形成凝胶状结构。
饮食 2025-10-23
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食盐加碘的好处主要包括预防地方性甲状腺肿大、改善缺碘引起的疾病、促进身体健康发育、提高智力水平、增强体质等。
药品 2023-08-08
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马齿苋加食盐外敷可用于治疗湿疹、痱子等皮肤疾病。
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